Tumis Genjer Dengan Segala Manfaatnya

Agustus 4, 2020 by Tidak ada Komentar

Tumis Genjer Dengan Segala ManfaatnyaTumis Genjer Dengan Segala Manfaatnya

Genjer. Satu nama berjuta makna.

Tumis Genjer by Warung Tekko

Ketika mendengar nama genjer, apa yang terlintas dalam benak Anda? Ada yang menyebut salah satu partai terlarang. Ada yang menyebut gulma. Ada yang menyebut makanan bebek dan masih banyak lagi.

Semua pendapat itu benar. Karena memang begitulah adanya si genjer tersebut. Bahkan ada yang lebih ekstrim lagi dengan menyebutnya sebagai makanan orang susah.

Tidak salah juga. Karena mereka yang hidupnya kekurangan kerap mencari genjer di sawah untuk dibuat masakan. Genjer sendiri memang tumbuhnya di sawah sebagai gulma bersama eceng gondok. Menganggu keberlangsungan hidup tanaman padi.

Tempat tumbuhnya genjer
(foto by liputan 6.com)

Namun apa-apa yang diciptakan oleh Allah SWT itu pasti ada manfaatnya. Tinggal bagaimana manusianya, mau menggali dan memanfaatkannya atau tidak. Sebagai tanaman pengganggu (gulma), genjer memang merugikan petani bagi tanaman padinya.

Di sisi lain genjer bermanfaat sebagai salah satu sumber makanan bebek. Juga bisa dikonsumsi oleh manusia. Jika orang-orang yang mengkonsumsi genjer tak pernah memiliki masalah setelahnya. Berarti genjer memang bisa dikonsumsi dengan aman.

Seiring perkembangan jaman dan kemajuan teknologi. Kini genjer tak lagi menjadi makanan orang susah. Makanan orang kampung. Ditangan para chef profesional, genjer diolah menjadi menu favorit sebuah restoran.

Genjer siap diolah
(Foto by dapurmamake)

Genjer yang sudah masuk kota dan tersaji di restoran menjadi pilihan utama para pengunjung. Bukan saja karena cita rasa genjer yang memikat. Ternyata genjer banyak manfaatnya loh!

Berikut ini beberapa kandungan gizi dan manfaat yang terdapat pada genjer:

1 . Tinggi Serat
2 . Kaya Protein
3 . Mengandung Zat Besi
4 . Fosfor
5. Kalsium

Seperti yang sudah diketahui, mengkonsumsi banyak makanan berserat mampu mengatasi sembelit. Tubuh membutuhkan protein untuk memperbaiki masa otot. Begitu pula dengan zat besi, penting untuk pembentukan sel darah. Fosfor dan kalsium sangat baik bagi tulang kita.

Genjer, mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Jadi jangan memandang rendah sayur genjer. Jika Anda ingin menikmati sayur genjer dengan cita rasa istimewa, datang saja ke Warung Tekko. Restoran yang mengusung Cita Rasa Asli Indonesia. (EP)

 

Sumber: https://sonymusic.co.id/12-miliar-iphone-terjual-sejak-2007/